keskiviikko 2. helmikuuta 2011

Jämäpäivän ritarimainen jälkkäri


Viime viikolla satuin juuri sopivasti tammimarkkinoiden aikaan Kuopioon ja viipurinrinkeliostoksille. Harva makea leivonnainen saa minun suun niin messingille kuin viipurinrinkeli. Toisaalta harva herkku tuo myöskään niin paljoa makumuistoja. Harvoin syötävä markkinatuote on herkkua ehkä juuri harvinaisuutensa vuoksi. Viipurinrinkeli menee samaan kastiin kuin lanttulaatikko tai laskiaispulla.

Jippii. Pianhan se laskiainen jo onkin!

Rinkelin viimeinen, kuivanut kaari päätyi lopulta jämäpäivän jälkkäriksi. Köyhien ritarien tapaan uitettuna paistettu pulla oli mansikkasurvoksen ja vaniljavaahdon kanssa todella kuninkaallista tasoa.

****

Köyhät ritarit

kuivahtanutta ranskanleipää (tai vastaavaa)
2 dl maitoa
1 muna
(2 rkl sokeria)

voita paistamiseen

Riko munan rakenne ja sekoita muna maidon kanssa. Lisää sokeria, jos teet ritarit leivästä. Viipurinrinkeliä paistettaessa ei sokeria enää tarvinnut. Kuumenna paistinpannulla voita. Uita leipä tai rinkeliviipaleita hetki molemmin puolin munamaidossa ja laita paistumaan kuumalle pannulle. Käännä välillä ja paista kunnes leivät ovat kullanruskeita. Nauti mansikkahillon tai -soseen ja kermavaahdon/vaniljavaahdon kanssa.

****

2 kommenttia :

  1. Oijoi, Wiipurinrinkeli on niin hyvää...Onneksi ei mene kauankaan kun on syysmarkkinat:) Muutama hassu kuulema "kirvatonkesäkuukausi" ja hups Kuopiossa on markkinahumu taas ylimmillään...
    Johanna

    VastaaPoista
  2. Syysmarkkinoihin on vielä piiiiitkä aika. Kesä kuluu viipyillen ja loma on loputon :)

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts with Thumbnails