keskiviikko 10. joulukuuta 2014

Viipalepiparit - helposti hyvää




Joulukalenterin 10. luukku



Viipalepiparit ovat taatusti maailman helpoimpia piparkakkuja. Sekoitat nopeasti taikinan, taputtelet levyksi, paistat ja leikkaat. Leipomisideasta valmiisiin pipareihin menee vartti ja lopputulos on loistava.


Resepti



Viipalepiparit
noin 25 kpl

100g voita
1 dl intiaanisokeria (eli täysruokosokeria)
2 rkl tummaa siirappia
1/4 tl jauhettua neilikkaa
1/2 tl jauhettua inkivääriä
1/2 tl kanelia
2 1/2 dl vehnäjauhoja (korvaa halutessasi osa spelttijauhoilla)
1/2 tl ruokasoodaa
1/3 tl suolaa

Sekoita pehmeä voi, sokeri ja siirappi. Mittaan toiseen kulhoon kuivat aineet ja lisää voi-sokeriseokseen. Sekoita jauhoseos märkien ainesten joukkoon nopeasti. Vältä vaivaamista, huolellinen sekoittaminen riittää. Jaa taikina kahtia ja pyöritä molemmista paloista juuri leivinpaperille/pellille mahtuva pötkö. Taputtele tai kaulitse pötköt litteiksi levyiksi (paksuus noin 1/2 senttiä). Paista 175-asteisessa uunissa noin kymmenen minuuttia eli kunnes reunat ovat saaneet kauniin ruskean sävyn. Leikkaa levyt viipaleiksi heti uunista ottamisen jälkeen. Anna jäähtyä.

ps. resepti toimii erinomaisesti myös ilman mausteita.

_____



4 kommenttia :

  1. Kiitos tästä helposta reseptistä. Täytyy kokeilla kyllä tätä.

    Terveisin, se uusi vakkarilukijasi Jaana

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ollos hyvä, Jaana!
      Mausteita voi vaihdella oman mielen mukaan. Joskus en laita mitään, joskus laitan vain neilikkaa tai inkivääriä, joskus kaikkia.

      Kiva kun keikut mukana :)

      Poista
  2. Mä teen aina Paraisten piparien ohjeella, ihan kuin äitini. Nykyään kiroilen tehdessäni, vaikka maku näissä on kyllä paras mahdollinen. En tiedä kyllä onko kaiken sen äkinän arvoisia... ;D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Paraisten pipariohje on ihan loistava. Mutta onhan tavallisissa pipareissa aina melkonen nysvääminen kaulitsemisineen (x100) - toisaalta se on just sitä parasta joulupuuhaa.

      Jos aika tai voimat eivät riitä Paraisten pipareihin, nämä ovat hyvä, iisi vaihtoehto.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts with Thumbnails